A quién pertenecen la muerte y los impuestos
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¿Está pensando en vender su restaurante? Para conseguir el mejor trato, es crucial para su negocio conocer el valor de su empresa y entender las consideraciones fiscales que conlleva la venta. Lo primero es lo primero: ¿de qué tipo de venta se trata?
Usted, el vendedor, probablemente se beneficie más si destina una mayor parte del precio de compra a activos con plusvalía, ya que las plusvalías suelen tributar al 15% – 20%, frente a los ingresos ordinarios, que tienen un tipo impositivo máximo del 37%. Normalmente, los activos de plusvalía incluyen el fondo de comercio del restaurante (la propiedad intangible como la marca, las recetas, la base de clientes, etc.) que se registra cuando el precio de compra es superior a los importes asignados a todos los demás activos identificables adquiridos.
El comprador, por su parte, querrá asignar una mayor parte del precio de compra a los activos tangibles porque se amortizan en un plazo más corto que los activos intangibles, acelerando así las deducciones y reduciendo los ingresos del comprador. Venta de acciones
Con la venta de acciones, en cambio, se venden las participaciones de la empresa, en lugar de sus activos. Dado que todos los pasivos de la empresa se incluyen en la venta, puede deshacerse por completo de la empresa mediante una venta de acciones, lo cual es una ventaja para algunos vendedores. Además, una venta de acciones supone una plusvalía para el vendedor, otra ventaja. La venta no puede estructurarse de este modo en el caso de entidades sin acciones, es decir, empresas unipersonales, sociedades colectivas y sociedades de responsabilidad limitada.
Código de vestimenta
Puede sonar a oxímoron, pero el lujo asequible existe. De la misma manera que lo más caro puede, y a menudo lo hace, convertirse en kitsch (pensemos en Salt Bae y sus ridículos filetes de tomahawk incrustados en pan de oro de 24 quilates), el lujo no tiene por qué tener un precio desorbitado.
El restaurante State Bird Provisions de San Francisco cuesta 38 dólares. Este restaurante del distrito de Fillmore, al que inicialmente se le concedió una estrella Michelin en 2014, sigue deleitando a los comensales, entre otras cosas porque ahora es el restaurante con estrella Michelin más asequible de EE.UU. El menú se compone de productos regionales y de temporada en un ambiente de bistró, pero con un estilo decididamente dim sum, con camareros que deambulan con bandejas y carritos de comida que uno va eligiendo, a la carta, a su paso. En el momento de escribir estas líneas, los tres platos que componían la comida de 38 dólares incluían una ostra de agua dulce de Hog Island con kraut de colinabo y sésamo; ave del estado de California (una codorniz del rancho Wolfe) con provisiones; y granizado de melón, tapioca noyaux, cassis y flor de saúco. Aunque el ambiente es informal, se trata de cocina de temporada en su máxima expresión, servida en un menú rotativo de sabrosos bocados.
Lugar de la muerte y los impuestos
Como directivo, es fácil caer en la trampa de decir “dígame en qué puedo ayudarle” y creer que eso lo resuelve todo. Creerlo te hace parecer moderno, creerlo te hace parecer que confías en que tus empleados son infalibles.
No me malinterpretes, es una buena forma de hacer que los empleados reflexionen sobre dónde necesitan apoyo, concretamente tu apoyo. Pero con una nueva contratación, o con una iniciativa totalmente nueva, a menudo puedes ser tú el que tiene más experiencia. El que mejor sabe qué ayuda puede necesitar este empleado en particular para alcanzar el resultado previsto de cualquier tarea.
Muy cierto, Richard. Es muy importante que los nuevos empleados vean que estamos abiertos a nuevas ideas y no nos limitemos a decir que esto nos ha funcionado durante mucho tiempo, así que hagámoslo de esta manera. Tenemos que aceptar nuevas interpretaciones de formas anteriores para cambiar a mejor.